近几年网红经济大行其道，鞋拔11887526-1188752各行各业开始不断出现“网红”人物。

　　但餐饮，鞋拔11887526-1188752运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

　　但做生意终究要回归到商业本质，鞋拔11887526-1188752餐饮消费本质上是为了口腹之欲，鞋拔11887526-1188752网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。

这几个事例，鞋拔11887526-1188752似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

　　模式简单，鞋拔11887526-1188752易于复制　　而水货这种无餐具模式出现后，鞋拔11887526-1188752也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

就像鲁迅先生说过的：鞋拔11887526-1188752第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。

　　曾经靠在北京的两家刚开不久的店，鞋拔11887526-1188752雕爷牛腩就估值4亿了，鞋拔11887526-1188752融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

不过那些经营创新、鞋拔11887526-1188752营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。